教学评价事关教育发展方向，是保障教学高质量发展的基石。近年来，青岛酒店管理职院高度重视教学质量评价，借鉴全面质量管理理论和ISO管理核心思想，坚持把质量摆在首位，突出强化“标准、主体、手段、过程、文化”五大核心要素，“五位一体”构筑了高质量教学评价体系。
一、立德树人：师德师风作为教学评价第一标准
教师职业的特殊性决定了师德师风的重要地位，立德垂范是我国教师职业素养的优良传统和时代主题。为落实立德树人的根本任务，学校始终将师德师风作为评价教师的第一标准，建立师德师风一票否决机制。将师德师风、课程思政元素等评价指标融入思想道德教育、文化知识教育、社会实践教育等各环节，实现师德师风评价全程化、常态化。
二、多元参与：持续完善教学质量监控评价体系
学校建立了督导评价、同行评价、学生评价和教师自评等多元评价主体参与的教学质量评价体系，实现评价结果客观全面。督导评价坚持“横向到边、纵向到底”，课堂、教师全覆盖，并创新“双线”督导模式，监控评价线上线下教学全过程。教研室主任和专任老师作为同行走进课堂，互听互助互提高。期中、期末、随堂等学生评教参与率均达92%以上。多元评价反馈为老师精准自评奠定基础，有效确保教师“教”有质量，学生“学”有收获。
三、技术赋能：数据挖掘有效支撑教学管理决策
搭建“立体评学”路径，设计了智慧督导、智能评价等操作方案，依托教学质量管理平台，持续推进教学数据监测、预警和数据分析，形成学校、二级院部、教师三级教学质量评价报告，将多元评价和常态化监测做到实处，确保持续改进教学质量，并为学校领导决策教学管理工作提供客观数据支持。有效促进教学计划目标的达成，稳步提升了学校治理水平，为学校高质量发展奠定了基础。
四、分层分类：指标设置充分适切学生发展需求
在全过程评价中，始终坚持树立“以学生为中心”的理念，充分发挥学生在课堂学习和教学评价中双主体作用。教学质量评价问卷从过去更多地关注教师教学实施过程向关注学生学习成效转变，将学生在课堂的收获作为衡量教师教学质量的重要标准。针对不同年级学生特点、不同类型课程，分层分类设计教学质量评价指标，评教问题倾向于让学生判断自身知识掌握、能力发展情况，以反映学生的基本能力和学科素养水平。让学生从问卷中感受到学校对他们的学习关怀，而非只是完成枯燥无味的评价任务。评教结果为教学工作提供更加直接、真实、可靠的数据支撑，利于促进学生学习和发展。
五、文化育人：师生联动打造特色校园质量文化
重视文化育人功能，持续推进质量文化和校园文化的深度融合，营造“人人重质量，人人创质量”的校园质量文化，切实提高全校师生的质量意识、标准意识、责任意识。充分调动学生教学信息员的组织带动作用，鼓励学生自我管理。通过开展诚信考试、诚信评教、“我心中的好老师”演讲比赛等形式多样的宣传教育活动，在全校范围内营造了良好的学风教风氛围。组织开展学生评教指标内涵宣讲会，提升学生参与教学质量评价的主人翁意识和评价能力。
学校教学质量评价通过强化“标准、主体、手段、过程、文化”五大核心要素，实现了评价机制“有尺度”，评价队伍“有高度”，开展工作“有温度”，稳固提升了教学质量和人才培养质效。近年来，学校累计获得餐厅服务、烹饪、中英文导游、中餐宴会设计、西餐宴会设计、市场营销技能等项目一等奖27个。
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